Недавно мы писали о том, что в Беларуси, наконец, появился ARARAT Coffee — продукт, в котором соединены два традиционных армянских напитка, коньяк и кофе. Он хорош как в чистом виде, так и со льдом, но мы все же рекомендуем попробовать коктейли на его основе.
Сегодня мы выбрали для вас пять наиболее интересных рецептов с неожиданными сочетаниями, которые позволят по-новому взглянуть на ARARAT Coffee, как и в целом на коктейли, главной нотой которых является кофейная.
ARARAT Coffee Shot
Как и следует из названия, это шот, а его главная фишка — в сочетании кофе и экзотического вкуса маракуйи. К сожалению, придется заморочиться с приготовлением пенки, но результат того стоит.
Ингредиенты для шота:
- ARARAT Coffee 20 мл
- Горячий эспрессо 15 мл
- Пенка из маракуйи 20 мл
Ингредиенты для пенки:
- ARARAT Coffee 1 часть
- Пюре маракуйи Monin 2 части
- Яичный белок 1 часть.
Как приготовить? Тут важно приготовить все одновременно. Заварите эспрессо, после чего приготовьте пенку — для этого нужно взбить все ингредиенты, в идеале, при помощи каппучинатора (стимера). После чего влейте кофе и коньяк в бокал подачи, сверху слоем добавьте пенку.
Armenian Latte
Этот напиток — улучшенный латте:) И речь идет не только о том, что в него добавляется ARARAT Coffee: еще одной особенностью является использование сиропа из соленой карамели, который очень круто обогащает напиток.
- ARARAT Coffee 30 мл
- Сироп Monin Соленая Карамель 20 мл
- Горячий эспрессо 30 мл
- Молоко
Метод приготовления: мы не рекомендовали бы сильно зацикливаться на слоистости этого коктейля (слишком сложно в случае с кофе в домашних условиях), поэтому просто смешайте ARARAT с кофе, сиропом и молоком, а сверху добавьте молочную пенку и украсьте пастилой (маршмеллоу).
ARARAT Coffee Milk
Переходим к рецептам попроще. Этот коктейль — что-то вроде милкшейка, но для взрослых. Сразу обратим ваше внимание, что декор в этом случае играет важную вкусоароматическую роль.
- ARARAT Coffee 60 мл
- Сахарный сироп 20 мл
- Миндальное или кокосовое молоко 100 мл
Готовить нужно при помощи миксера: вливаем все ингредиенты (предварительно охлажденнные) и хорошенько взбиваем, после чего переливаем в бокал подачи, посыпаем кофейной пудрой и украшаем веточкой мяты.
Coffee Fashion
Это очевидный твист на классический Old Fashioned. Если любите классику — вам должно понравиться.
- ARARAT Coffee 45 мл
- Cахарный сироп 5 мл
- Биттер Angostura 2 дэша
Заполните бокал льдом, влейте все ингредиенты, перемешайте. Будьте аккуратны с сахарным сиропом: ARARAT Coffee достаточно сладок сам по себе, так что, если любите напитки посуше, просто не добавляйте сироп. Не забудьте добавить твист из апельсиновой цедры и/или коктейльную вишню.
Double Black
А вот это, пожалуй, самый интересный микс на основе ARARAT Coffee, на наш взгляд. Потому как он построен на сочетании ARARAT Coffee и стаута, а также максимально прост в приготовлении.
- ARARAT Coffee 50 мл
- Пиво Guinness 125 мл
Максимально охладите оба ингредиента, после чего влейте в бокал порцию ARARAT Coffee и добавьте порцию Guinness. В принципе, ничего сверхъестественного в этом нет, потому что в самом стауте уже присутствует явная кофейная нота. Поэтому создатели этого коктейля предлагают добавить этому миксу изюминку в виде мускатного ореха: просто посыпьте им Double Black перед подачей.
