ОСЕНЬ В БАРАХ

«Страсти по Насте», «Чешский збитень», Frozen Pornstar и «Absolutно красный» — затянувшееся лето отступило, настоящая осень пришла, а минские бары ввели новые напитки. Расспросили барменов и владельцев заведений о сезонных меню и готовы дать вам рекомендации!

KARMA ROOM

«К современным барным тенденциям в Karma Room мы относимся одновременно как с большим интересом и уважением, так и с легкой иронией. Обычно наши дринки — упрощенные твисты на классику», — рассказывает Глеб Ковалев. Так, этой осенью в меню Karma Room появился коктейль «Дробная Шляхта» — медовый сауэр на скотче, настоянном на имбирных цукатах. Если вы питаете слабость к коктейлю «Пенициллин», то «Дробная шляхта» — ваш вариант. Что приятно, стоит коктейль всего 9 рублей, как и все остальные.

1 ноября во всем мире стартует Old Fashioned Week (которая, к слову, будет длиться 10 дней, а не 7), и в Karma Room есть соответствующий новый напиток — кленовый Old Fashioned. Впрочем, ввели его не по причине старта недели Old-Fashioned, а потому что все в баре прониклись вот этим видео. Предупреждаем: просмотр может обернуться приступом неконтролируемого смеха, причину которого вы не сможете объяснить.

Кроме этого, после одной из недавних тусовок в Karma Room в меню бара остался коктейль «Absolutно Красный» — лонгдринк на основе Campari и Absolut Mango. Глеб Ковалев считает Mango абсолютным фаворитом из ароматизированной линейки Absolut — кажется, коктейль на нем должен быть тем более хорош.

EL PUSHKA

Упор нового меню «латиноамериканского дома отдыха» (как его называют постоянные гости и сами бармены) сделан на простые и классические напитки, а также их вариации в фирменном «пушкадоровском» стиле.

В целом, здесь есть коктейли, которые присутствуют в каждом новом меню El Pushka, но постоянно слегка видоизменяются. Так, Paloma этой осенью — с добавлением клюквы. Вариация Mule сейчас носит название Spicy: это более пряный, чем обычно, напиток на основе водки, Becherovka, сока лимона, имбирной содовой и лемонграсса. А Gin Tonic — с банановым джином и шапкой слаша из маракуйи.  

Слаши в El Pushke можно попробовать не только в виде шапки на каком-либо коктейле — вообще, иногда кажется, что лето в этом баре никогда не заканчивается. Так, одним из новых напитков является освежающая «Кайпиринья», приготовленная в стиле не менее летнего «Коллинза». В состав Caipirinha Colin’s входят кашаса, домашний сироп из банана и петрушки, сок лайма и содовая — украшается коктейль чипсами банана. А что касается слаша — попробуйте Frozen Pornstar. Это местная вариация на классический коктейль Pornstar Martini. «Пушкадоры» решили превратить его в слаш из маракуйи с домашним сиропом ванили, молочной кислотой, водкой и игристым вином.

Разумеется, никуда не пропали и традиционные для самой El Pushka коктейли — то есть, те, которые гости бара хорошо знают и ради которых специально приводят своих друзей. Dulce Havana, Smoky Margo, BBQ Juanita — все на месте, будьте спокойны.

KLUMBA

О новых напитках биттер-гавани нашего города рассказал ее владелец Виктор Гуторов: «В текущем варианте нашего сезонного меню мы особое внимание уделили горячим напиткам. Решили не ограничиваться глинтвейном (он, кстати, представлен в нашей фирменной интерпретации: добавляем в него немного биттера для особого аромата), сделали выкладку на любой вкус из абсолютно разных напитков.

«Чешский збитень» подойдет любителям классики на родной нам Бехеровке. «Страсти по Насте» порадует любителей десертных коктейлей, на взбитом молоке, Kahlua и бренди. Ярким и узнаваемым является горячий напиток с основой на Campari и медовом сиропе. Естественно, всеми любимые в непогоду яблочные и цитрусовые нотки тоже присутствуют в нашем меню.

При этом стоит отметить, что мы постарались сохранить демократичное ценообразование: стоимость напитков не превышает 9 рублей, а чтобы не греться в одиночестве, будет действовать специальное предложение при заказе двойного объема напитка».