Коктейли на джине: такие разные, такие вкусные

Джин одинаково хорошо сочетается со свежими фруктами, овощами и травами — то есть, со всем, чем радует нас лето. Судя по календарю, лето давно настало, поэтому мы собрали для вас крепкую пятерку напитков на джине — совершенно разных по вкусу, настроению и даже цвету.

White Lady

Этот коктейль придумали в лондонском RAC Club, а вот популярность он приобрел в лондонском же American Bar (отель Savoy). Это практически классический джин-сауэр, однако вкус его более фруктовый и интересный, благодаря апельсиновому ликеру.

Состав:

  • 40 мл джина Beefeater
  • 20 мл ликера Cointreau
  • 20 мл сока лимона
  • 1 яичный белок (опционально)

 

Метод приготовления: наполните шейкер кубиками льда, поместите туда все ингредиенты, хорошо взбейте и перелейте через стрейнер в охлажденную коктейльную рюмку. Украсьте лимонным твистом. Что касается добавления яичного белка — это исключительно дело вкуса. Хотите, чтобы коктейль был более пышным и мягким — добавляйте, хотите более «чистый» вкус — не добавляйте.

Ruby G&T

Отличная альтернатива классическому Gin&Tonic, более сладкая, летняя и ягодная, благодаря присутствующему в составе напитка ликеру из черной смородины.

Состав:

  • 40 мл джина Beefeater
  • 20 мл Crème de Cassis
  • 10 мл сока лимона
  • Тоник

 

Метод приготовления: наполните бокал подачи льдом (столько, сколько влезет), залейте ликер и джин, затем долейте тоником. Запомните одну вещь: при приготовлении любого джин-тоника очень важно сохранять ледяную температуру напитка, чтобы кубики льда даже не вздумали таять, поэтому бокал подачи можно заранее охладить, ингредиенты тоже, а готовить коктейль лучше не под прямыми солнечными лучами. Идеально, если лед не начинает таять даже в тот момент, когда коктейль уже выпит. Что касается гарнира — используйте свежие ягоды, лимонный твист и мяту. Вот с мятой получается вообще пушка.

Green Goddess

Если вы до сих пор не познали радость и удивление от великолепного сочетания джина с огурцом, то Green Goddes должен встать в начало списка того, что вы собираетесь приготовить в ближайшее время. В нем вообще все прекрасно.

Состав:

  • 45 г свежего огурца
  • 20 мл сока лимона
  • 2 листика базилика
  • 15 мл сахарного сиропа
  • 100 г крэш-льда

 

Метод приготовления: все ингредиенты (заметьте, в составе выше не указан джин) пробить в блендере, процедить через сито и перелить в бутылку, бутылку — в холодильник. Это сделать заранее. Для подачи понадобится чаша, но если ее нет — не беда. Возьмите любой широкий бокал и нанесите на его кромку смесь из соли и перца. После чего добавьте в чашу порцию джина (столько, сколько хочется), долейте охлажденную овощную смесь и украсьте листьями базилика.

Latin Snapper

А вот еще один пряно-овощной напиток — отличный твист на Bloody Mary. Говорят, рецепт придуман где-то в Центральной или Южной Америке. Как бы то ни было, получилось очень бодряще и к тому же сытно.

Состав:

  • 50 мл джина Beefeater Dry
  • 80 г томатов черри
  • кориандр/кинза по вкусу
  • соус Тобаско по вкусу
  • Соль с перцем
  • 20 мл сока лайма
  • 15 мл простого сиропа

 

Метод приготовления: нарежьте томаты четвертинками и вместе с солью, перцем и кориандром/кинзой поместите в шейкер, после чего хорошенько разотрите маддлером. Добавьте остальные ингредиенты, заполните шейкер льдом и как следует взбейте. Подача — в коктейльной рюмке.

London Spritz

Несколько лет назад Aperol Spritz был суперхитом во всей Европе, но, положа руку на сердце, «Апероля» в нем было слишком много:) London Spritz более сбалансированный. Но такой же ароматный и «игристый» по настроению.

Состав:

  • 40 мл джина Beefeater
  • 20 мл Aperol
  • 60 мл тоник
  • 100 мл (+/-) игристое вино

 

Метод приготовления: опустите в бокал дольку апельсина, добавьте ингредиенты, заполните льдом до отказа и долейте игристое вино. Наслаждайтесь летом.