Страшно вкусные: коктейли на Halloween

Уже в следующую субботу весь мир будет отмечать Halloween. И, раз уж этот праздник восходит к традициям древних кельтов Ирландии, мы решили подготовить для вас подборку тематических коктейльных рецептов на самом известном ирландском виски — Jameson.

All Trick, No Treat

Это твист на классический сауэр, и мы можем описать его как "нежно-кисло-сладко-интересный". Что касается Хэллоуина, то о нем напоминает разве что название напитка.

  • 50 мл Jameson Black Barrel
  • 25 мл сока лимона
  • 20 мл сиропа Тоффи
  • 3 дэша биттера
  • 25 мл яичного белка

Возможно, вас озадачил сироп Тоффи в рецепте, но он готовится очень просто: нужно взять сахар и сливочное масло в равных частях, растопить все это в кастрюле, нагревать и перемешивать до тех пор, пока не появится ореховый аромат. Если видите, что немного пригорает, можно добавить воды. Что касается приготовления самого коктейля — просто взбейте все ингредиенты в шейкере со льдом и процедите в бокал подачи.

The Apparition

"Видение", или "Призрак" — так переводится название этого коктейля. Все это гипербола, конечно: The Apparition очень вкусный, но никаких видений не вызывает :)

  • 50 мл Jameson Black Barrel
  • 25 мл сладкого вермута
  • 10 мл сока апельсина
  • 25 мл ягодного сиропа (любого)
  • Газировка

Этот коктейль готовится метод билд. То есть, заполните бокал льдом, влейте все ингредиенты, кроме газировки, перемешайте, потом долейте газировку. Украсьте апельсиновой цедрой.

Devil's Blood

Сложно сказать, какой может быть на вкус кровь дьявола, но этот коктейль однозначно лучше.

  • 50 мл Jameson Black Barrel
  • 25 мл сока лимона
  • 10 мл Lillet Rouge
  • 15 мл ягодного сиропа
  • 3 дэша биттера
  • 25 мл яичного белка

Готовим коктейль по стандартной схеме для сауэров: все ингредиенты — в шейкер со льдом, хорошенько взбиваем, процеживаем в посуду подачи.

Blood Rising

В этом коктейле тоже обыгрывается тема сочетания Jameson и Lillet Rouge, однако готовится он намного проще, при помощи метода билд.

  • 50 мл Jameson Black Barrel
  • 50 мл сока апельсина
  • 35 мл Lillet Rouge
  • 35 мл ягодного сиропа

Заполните бокал льдом, влейте все ингредиенты, перемешайте. Гарнируйте ягодами или цедрой апельсина.

Covens Cauldrons

"Ковен" в английском языке — традиционное обозначение сообщества ведьм, регулярно собирающихся для отправления обрядов на ночной шабаш. Cauldron — котел. В общем, этот коктейль не готовится порционно — ищите вместительную посуду.

  • 1 бутылка Jameson original
  • 200 мл сока клюквы
  • 200 мл сока апельсина
  • 200 мл сока лимона
  • 200 мл смородинового сиропа
  • 400 мл чая Earl Grey
  • 16 дэшей биттера Angostura

Смешайте все ингредиенты и все. Украшать можно ягодами или дольками апельсина (в идеале — апельсиновыми чипсами). Когда допьете — не забудьте свою метлу :)

The Abyss

Пожалуй, наиболее яркий тематический коктейль, потому что черный. Но не надейтесь, кофе в нем нет.

  • 50 мл Jameson black barrel
  • 25 мл сока лимона
  • 15 мл анисового сиропа
  • 3 дэша Angostura bitters
  • 25 мл яичного белка
  • 1/2 ч.л. активированного угля

Метод приготовления опять же по схеме классического сауэра. Влейте все ингредиенты в шейкер со льдом и хорошенько взбейте. У вас должна получиться хорошая плотная пена (для этого, собственно, яичный белок), которую потом нужно будет украсить звездочкой бадьяна и щепоткой активированного угля.