Spritz на Lillet: все оттенки летнего

«Спритц» — это звучит великолепно: даже если не знать, что это, на ум сразу прилетают игристые брызги, тонкие вкусовые оттенки и легкое ощущение приподнятого настроения. Особенно, если спритц приготовлен на Lillet.

Не так давно спритц вошел в число официальных коктейлей Международной ассоциации барменов (IBA) — в категорию «Напитки новой эры». Скажем прямо — не совсем это новый напиток, хоть и стал невероятно популярным всего несколько лет назад. Так, по одной из версий, изначально спритц представлял собой смесь вина и газированной воды, а появился в Венеции в середине XIX века.

В принципе, в таком виде он и дошел до наших дней. По крайней мере, суть осталась той же: лед плюс белое вино или что-то на основе белого вина плюс что-нибудь еще — от тоника с биттером или газировки с ликером, — плюс какой-нибудь гарнир. От любых цитрусовых до любых ягод и пряных трав. Микс должен быть слабоалкогольным, а подавать его нужно непременно в большом винном бокале.

Французский аперитив Lillet идеально ложится в основу десятков вариаций спритца. Просто потому что это белое вино, ароматизированное десятком различных фруктовых ликеров. Остается только взять большой красивый винный бокал, наполнить его льдом, налить Lillet и добавить тоник либо газировку, либо еще что-то — в зависимости от вашего настроения.

Разберем несколько проверенных вариантов.                           

Lillet Spritz

Это классический вариант — достаточно минималистичный в плане ингредиентов, но очень богатый по вкусу.

 

  • Lillet Blanc - 75 мл
  • Тоник - 100 мл (или больше)
  • Гарнир: долька апельсина, свежая мята

Метод приготовления: наполнить бокал льдом, налить Lillet Blanc, добавить тоник и перемешать. Украсить долькой апельсина и мятой

 

Lillet Orange Spritz

Этот яркий цитрусовый вариант — возможно, именно ваш.

 

  • Lillet Blanc - 75 мл
  • Сироп Monin Orange Sptritz - 20 мл
  • Сильногазированная вода - 75 мл

Гарнир: долька апельсина, веточка розмарина

Метод приготовления: наполнить бокал льдом, налить Lillet Blanc, добавить Monin Orange Spritz и содовую, перемешать, украсить апельсином и розмарином.

 

Lillet Sunrise Spritz

А вот этот очень насыщенный и сравнительно крепкий микс мы порекомендуем пить ближе к вечеру:)

 

  • Lillet Blanc - 50 мл
  • Monin Orange Spritz - 20 мл
  • Игристое вино - 100 мл

Гарнир: долька грейпрфрута, свежая мята

Метод приготовления: наполнить бокал льдом, добавить Lillet Blanc и сироп, перемешать и затем долить игристым. Украсить грейпфрутом и мятой.

 

Lillet Provence Spritz

Пожалуй, один из самых интересных спритцев — как по цвету (благодаря лавандовому сиропу), так и по вкусу: всего одна капля Ricard — решает. И это, кстати, тот случай, когда аккуратность в приготовлении не повредит, потому что одна капля анисового напитка — в самый раз, а три — уже много.

 

  • Lillet Blanc - 50 мл
  • Сироп Monin Лаванда - 20 мл
  • Игристое вино - 100 мл
  • Ricard - одна капля

Гарнир: свежая мята, цедра лимона

Метод приготовления: наполнить бокал льдом, добавить Lillet Blanc и сироп, перемешать, долить игристое. Украсить мятой и лимоном. Через соломинку сверху добавить каплю аперитива Ricard.

 

Надеемся, этих рецептов вам показалось мало. И в таком случае — все карты вам в руки! Спритцы прекрасны тем, что их легко сочинять на ходу. И если вы сомневаетесь в том, с чем сочетается или не сочетается Lillet, мы готовы поделиться с вами этой ссылкой.